デザイン科 - 空間演出デザインコース
山本 真由
「あまいよ まつやま」
松山の食文化「甘い味付け」による地域ブランディング
愛媛県松山市では、甘い味が好まれています。 「スイーツ好き?」と思われたかもしれませんが、料理の味付けが甘いのです。うどん・ラーメン・から揚げ・・・。私はこの甘くて優しい、どこか懐かしい味が大好きです。
しかし、松山の甘い味付け文化はあまり知られていません。
そこで「あまいよ まつやま(甘い・伊予)」を地域ブランディングのコンセプトとし、古くから受け継がれてきた松山の誇るべき食文化である甘い味付けにフォーカスし松山の新しい魅力として発信します。