少しずつ、あらたな価値観。



江戸時代から続く野田市のしょうゆ造りは、先人の知恵、苦労、技術などの積み重ねによって進化を遂げ、その遺産が、野田市には多く残されている。豊かになった今だからこそ、今一度その遺産に焦点を向け、進化させるだけではなく、残すべきものも、しっかりと峻別していきたい。そのきっかけを提供できる施設を提案したい。