2nd Brew

空間演出デザインコース丹羽　楓花

【作品タイトル】
2nd Brew
【テーマ】
猿島茶の加工残渣のアップサイクル提案
【コンセプト】
「未利用茶葉に、新しい役割と価値を与える。」

日本茶の加工工程では、飲用に適さないと判断された茶葉が、
廃棄、あるいは極めて低い価値で扱われている現状がある。
しかしそれらは、品質が劣っているのではなく、
評価軸が「飲用」に限定されているがゆえに、価値を失っている素材である。
この視点の転換から生まれたのが Second Brew である。
日本茶には、一煎目、二煎目、三煎目と、
同じ茶葉を何度も淹れ、その変化を楽しむ文化がある。
二煎目は、一煎目とは異なる味や香りを持ち、
それ自体が新たな魅力として受け入れられてきた。
Second Brew では、この日本茶文化の考え方を
茶葉そのものの扱い方へと転換する。
一度役割を終えたとされる素材に、
もう一度異なる価値を与え直すプロダクトの提案である。