食と向き合い、守りたい味と出会う 「わたしと食のノート」

あなたが、未来に残したい味はなんですか。

それは、誰かが作ってくれた家庭の味かもしれない。
子どもの頃は当たり前にあったのに、気づけば特別なものになっていた味かもしれない。

食にまつわる社会問題は、どこか遠くの話に感じられがちです。
気候変動、生産者の高齢化、食文化の消失——
知ってはいても、日々の忙しさの中で自分ごととして考えるのは難しい。

けれど、ふと「この味がなくなったら嫌だな」と感じる瞬間があります。
近所の豆腐屋の豆腐、季節に一度だけ食べる料理、誰かの手で作られた安心する味。
そんな小さく個人的な感情こそが、社会とつながる入り口になるのではないでしょうか。

『食と向き合い、守りたい味と出会う　わたしと食のノート』は、
自分の食の記憶や日常を振り返りながら、「守りたい味」に気づくためのノートです。

味や食感、体調や生活習慣、心に残る食の記憶を書き留め、
「なぜその味を守りたいのか」「その背景には何があるのか」を、無理なく言葉にしていきます。

そこから思いついた小さな行動を“たね”として記し、実際に動けた日は“芽”として残すことで、
行動のプロセスも可視化できる構成になっています。

このノートが目指すのは、
自分の食を知る → 守りたい味に気づく → 食の背景を知る → 小さな行動へつなげるという循環。
義務感ではなく、「あの味を未来に残したい」という感情から始める、やさしい社会との関わり方です。

忙しい毎日を生きる20〜40代を中心に、
食べることを通して、自分の感情や価値観を取り戻すきっかけとして。
そして、今日の食卓から未来を守るための、最初の一歩として。