ラーメン特集week! vol.5 三種のお肉を食べましょう。
こんにちは、ツチヤです。
秋のような涼しさを感じたかと思えば、また夏の暑さが舞い戻ってきて、
慌しい毎日ですね。
さて、忘れてませんよ、ラーメン特集。
今日は私の番です。
日本では古来より「三種の神器」や「三人寄れば文殊の知恵」などと言われるように、3つ揃うと怖いものなしの最強！になるときがあります。
そう、まさにこのラーメン。
『福スペシャル』
そのラーメンが味わえるお店“福仙楼”は造形大の前にはしる北白川通を南に約10分ほど歩いたところにあるラーメン屋さんです。“東龍”というラーメン屋さんと隣合わせの姉妹店。
詳しくはこちら⇒http://tonryu.net/restaurants/03_fukusenro/1.shtml
河原町にも店舗があるようなのですが、劇場に来たらぜひ本場の北白川店に行って頂きたい！！
もちもちの自家製符太麺と刻み肉がこのお店の魅力です。
そして、わたくしおススメのスペシャルというのは、
ラーメンに欠かせない厚い“チャーシュー”、とろっとろの“スジ肉”、お店自慢の“刻み肉”
この三種類のお肉が味わえるのです！！無敵！！
私の定番は、「福スペシャルミニ」に煮玉子のせ。（時々ビール）
女性やお子様も食べやすいサイズです。
もちろん、並も大も特大もあります。
ぜひ行ってみてね。
ツチヤ
土取さんとラジオ収録
カテゴリー : 過去の公演
皆様こんにちは。イマイでございます。
日本列島の猛暑日が53日ぶりにゼロとなり、一気に気温が下がりましたね。
「ニルヴァーナ‐泥おん‐土取利行 meets サルドノ W. クスモ」の公演も間近に迫ってきました。
そんな中、まだまだ猛暑が続くある日、ラジオの収録と新聞の取材を受けて頂く為、郡上八幡よりパーカッショニストの土取利行さんが京都にいらっしゃいました！
ラジオの収録の現場から少しだけレポートです。
今回土取さんにご出演いただくのはKBSラジオ「レコ室からこんにちは（毎週木曜17:15~18:00放送）」で土取さんの以前からのお知り合いで音楽学者の細川周平さんがパーソナリティを勤められている番組です。
＜写真は収録中のお二人 右が土取さん、左が細川さん＞
普段からお二人で語り合ったりしていらっしゃるそうです。
収録ではまじめにラジオブースに向かい合うということで少し違和感があるようでしたが、
いざ収録がスタートするといろんな話が飛び出しました！がスタートするといろんな話が飛び出しました！
今回の公演で初共演するサルドノ氏との出会いから共演にいたるまでの話や
サルドノ氏の伝統と革新に対する姿勢、そこから日本の伝統に対する土取さんの熱い想いを
語っていただきました。
さらに土取さんのこれまでの活動のお話では
ピーター・ブルック国際演劇団での活躍、その中でも「マハーバーラタ」の
音楽監督を勤められ、夜通し（休憩も含めて12時間!）アヴィニョン演劇祭の石切り場にて
40もの楽器を演奏されたこと、フランス壁画洞窟での演奏のお話、、
最近土取さんが弾き唄っている、添田唖蝉坊についてまで
土取さんが演奏やプロデュースした音源を交えつつ
とても貴重なお話が次から次へと出てきてあっというまの収録時間でした。
もっとお二人のトークを語りたいのですがこのへんで･･･
是非とも土取さんと細川さんの素敵なトークをラジオでお聞き下さい！！
イマイ
＜収録終わりにお二人で記念撮影＞
＊＊＊【放送予定日】＊＊＊
KBSラジオ「レコ室からこんにちは」
放送日：9月 5日（木）17:15~18:00
9月12日（木）17:15~18:00
パーソナリティ：細川周平
ゲスト：土取利行
今日はニャンの日 パート28 Let’s take a shower!
カテゴリー : 今日はニャンの日
連日の暑さにぐったりしている、制作助手のツカモトです。
まだまだ残暑厳しい今日この頃、皆さまも熱中症等にはお気をつけください。
そんな暑い夏、毛づくろいを放棄してしまったプイプイは
毛がもさもさになってしまったため、
長毛に汚れがからんでべとべとに、、、。
というわけで、一念発起して２年ぶりのシャワーです！
まず、毛をすいてからお風呂場へ
とらわれの身、でもゴロゴロと喉をならし気持ちよさそうです。
もう我慢できなーい！
長い毛は洗うのも大変です、、、。
つづいて、僕も！とやってきたペトチもついでにシャワー！
さすが！平常心をたもっています。
ここまできたらミラコちゃんも！
しかし、怖がり屋さんの彼女はもう写真なんて
とても撮れない取り乱しようでした！
すっきりしたー！
みんな必死で毛づくろい
まだまだ動揺が続くミラコは得意の低体勢で様子をうかがいます。
ちょっと疲れてのんびり。
シャンプーした３兄妹の毛はサラサラになり、
遊びにきた親戚も大満足、、、！
かわいい、かわいい、と写真を何枚も撮っておりました。
その度、ダラ～としながらもカメラ目線を送るプイプイはプロのモデルさながら！
そして、親戚の子どもがワイワイしているさなか、
あいさつしにきたり、一緒にテレビみたり、ネコとは思えないサービス精神ぷりでした。
普段私にはそんなに愛想よくないので、びっくりしました。
３年一緒に住んでいても新しい発見がいっぱいの我が家のネコ達。
秋はどんな新しい姿を見せてくれるかな？
皆さまも、もう少しお付き合いください。
ツカモト
ラーメン特集week! vol.4 暫定一位
はじめまして
チケットセンターのソタニです
京都に引っ越してからまだ１年未満ですが、
毎週末食べ歩いた中で、オススメのお店を紹介したいと思います
場所は八坂神社の近くで、「アジョシ」という冷麺屋さんです
１０年程前に初めて韓国冷麺を食べて以来、取り憑かれたように
真冬でも氷の入った冷麺を食べる程はまりました
韓流に乗っかって、様々な韓国料理屋さんで冷麺を食べましたが
ここ京都の冷麺屋さんは格別です
注文したら、麺を粉ねだします
麺の固さもお好みに調節してくれるので
噛み切れないような麺ではありません
そして何より、私の舌を唸らせたのはスープです
まったく何の出汁で出来ているのかは、日本人の私には想像もつきません
よって家庭でマネして作る事もできません
私の中で暫定一位の冷麺を是非皆様にも味わって頂きたいです
「アジョシ」
〒６０５－０８２１
京都市東山区下河原通八阪鳥居前下る清井町４９２－３ １F
Tel ０７５－５３１－８１５０
ソタニ
ラーメン特集week! vol.3 その辛さ、愛しております。
酷暑でございます…。
こんな時こそ皆様に“カッッ！！”とするようなものを食べて
英気を養っていただきたい。
そんなわけで本日のラーメン特集は我等が春秋座の程近く
劇場スタッフみんなが大好きな
「四川料理 駱駝」をご紹介させていただきます。
北白川通から東鞍馬口通を西へ少し歩いたところ、ジブリ作品で見たかしら？と思うような可愛らしい外観のお店、そこが「四川料理 駱駝」でございます。
四川料理と言えばそう、冒頭に申しましたあの“カッッ！！”とする辛さと山椒の刺激がやみつきになってしまうあの魅惑の料理でございます。
メインのお料理にご飯（おかわり自由☆）、スープ、ザーサイがついたランチセットももちろんオススメではあるのですが、今回はラーメン特集なのです！
坦々麺、汁そばに揚げそば、冷麺…麺系メニューも豊富にある駱駝…さて何をご紹介しようか…迷いに迷った結果
私が今回オススメしたいのがこちら！！！
サンラータン麺！！！
漢字で記載すると“酸辣湯麺”その名の通り、
酸っぱさと辛さが融合した素晴らしいラーメンです。
きゃー！すてき！！！
お値段は1,260円。ラーメンにしては高価！はい。私も最初そう思いました。
しかし実際に対峙するとそのボリュームに驚き、
そして納得していただけるのではないかと思うのです。
なみなみと注がれた酸っぱ辛いスープに浮かぶのは、
豆腐、パプリカ、きのこ、たけのこ、お肉、葱、シャンツァイ、あと、いろいろ！！
まだあるのかい！？と言いたくなるほど、それらとからみあう中華麺が次から次へと…
まぁ大変！
辛さと熱さに汗を流し、酸っぱさに食欲をそそられながら食後に残るのは満腹感と幸福感。
そして達成感！！
※個人の主観によるものです…
熱がこもりすぎてどんどん文章が長くなってまいりました…。
ここまで読んでくださる方がいらっしゃるかしらと一抹の不安がよぎります…。
とにもかくにもオススメのこの一品！
疲れた時に食べると元気が出る素晴らしいラーメンです。
そうでした！シャンツァイが効いておりますので苦手な方はご注意くださいませ…。
他のメニューも美味しいもの揃いです。小さいお店ですので時間によっては混み合っていることがございますが、ちょっとくらい並んでも食べたいお味です。
ぜひ一度ご賞味いただければ幸いでございます！
西村
ラーメン特集week! vol.2 三条京阪のラーメン屋
夏大好きの大嶋です。
暑いですね。
夏休み楽しんでいますか？
さて、ラーメン特集ということで、どこを選ぶか結構悩ましいところですが、
私がお勧めするのは「らーめん山頭火 京都三条店」にします。
場所は三条京阪駅の目の前、劇場からは少し離れていますが、アクセスがいいところなので、大津・山科方面から来られるお客様、京阪電車を使って大阪方面からお越しのお客様、祇園や河原町方面に観光のお客様などふらっと立ち寄るにはちょうどいい場所にあります。
建物・内装が平屋の黒を基調としたデザインの建物で、カウンターのみの席はきれいに設えてあり、女性でも気軽に入っていける雰囲気です。
ここでお勧めなのは、この店で一番スタンダードな「塩ラーメン」ですかね。
「塩」といってもベースはとんこつです。とんこつに塩麹を利かせたスープ。麺の太さは中ぐらいの縮れ麺なのですが、粉の味が濃くて、麺そのものの味もガツンと味わえます。
夜も遅くまでやってますので、近くで飲んだ後の〆にもいいですね。
外国に多く出店しているからか、外国人のお客様も結構多いです。
大嶋
遅くなりましたが…
カテゴリー : 過去の公演
皆様こんにちは。上田でございます。
上田は一足先に夏休みをいただいたので、今がお盆の時季ということを忘れてしまってします。(^_^;)
さて、8月4日に開催しました「チャイコフスキー三大バレエを学ぶ」。
猛暑にも関わらず、たくさんの方にお越しいただき、誠にありがとうございました。
遅くなりましたが、レクチャーの様子を紹介します。
今回、講師を務めてくださったのは、舞踊ジャーナリストの菘（すずな）あつこさん。
フリーの舞踊ジャーナリストとして活躍されています。
また、元トライアスロンの選手で、水泳3.8km、自転車180km、マラソン42.195kmのアイアンマン・ディスタンスに何度も完走されているスポーツウーマンでらっしゃいます。
そんな菘先生による、バレエの歴史からチャイコフスキー三大バレエについて魅力がギューギューにつまった内容の濃いレクチャーをお届けしました。(^o^)
後ろで聞いていた私も思わず「そうなんだぁ」と声が出そうになりながら聞いていました。
時には映像を流しながら…
レクチャーから『眠れる森の美女』について少しだけご紹介します。
『眠れる森の美女』はスケールが大きく豪華絢爛な王室の物語で、バレエ団の規模の大きさと踊れるダンサーがいないと出来ない作品だといわれています。
ラストの結婚式では童話の主人公が登場します。ソロで踊ることも多いのでちゃんと踊れるダンサー（変な言い方ですが…）がいないといけないわけです。
また、オーロラ姫は性格がありません。
性格が無いのがいいというわけではなく、誰が見ても”美しく愛らしくお姫様そのもの“というのが重要！
オーロラ姫を演じるダンサーは”気品がにじみ出て、お客の目を離させない存在“でなくてはならないそうです。（ダンサーさんのプレッシャーは計り知れないですね…）
本公演の時には、そういう点も是非注目してご覧下さい！
公演チケットは絶賛発売中です！
8月10日(土)～8月18日(日)のお盆期間中は、チケットセンターの窓口業務をお休みしています。
オンラインチケットストアは24時間受付けておりますので、どうぞご利用下さい♪
皆様のお越しを心よりお待ちしております～！(^o^)／
上田
ラーメン特集week! vol.1 “ちゃっちゃっ”と“ほっ”と
暑い日が続きますね。制作助手のツカモトです。
突然ですが、皆さま京都芸術劇場にお越しになる際、
どちらでお食事されますか？
実は、当劇場周辺はラーメン街道がある、ラーメン激戦区なんです！
と、いうわけで今月は当劇場スタッフオススメのラーメン店をご紹介します！
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ラーメン特集ということで、トップバッターを務めます、イデです。
ラーメン屋って、わざわざ食べに行く味と近所の慣れ親しんだ味
＝子供の頃に毎週日曜の昼に食べにいっていたような店の味とありますよね。
「中華そば ますたに」はその両方に当てはまる稀有なお店。
近所の人も多いのですが、わざわざ食べに来るラーメンファンも多く、
人気の店です。
劇場からは白川通りを下っていって、今出川通りから疏水の北側の小路を西に少し（銀閣寺道・哲学の道の反対方向）、うっかりすると通り過ぎてしまいそうなところにあります（写真左側が疏水で、お客さんの自転車が並んでいるところがお店）。
中はカウンターが10席ほど、こあがりに卓袱台が4つほど、こじんまりとした文字どおり昔ながらの中華そば屋です。
店員さんは、注文をとる人、水を注いだり丼を片付ける人、麺とスープの人と分業制になっていて、混んでいる時の手際良さは流石。
スープ担当の方が背脂を網で掬い取って“ちゃっちゃっ”と音をさせてスープに入れるところを見るとたまりません。
早く食べたい！
写真はチャーシューメン。
背脂入り醤油スープでこの濃さが癖になります。
というより何だか安心する味といった方がいいのか。
もちろん、細麺とやわらかいチャーシューも他の店の凝った感じと比べると
何ら特徴はないんですが、久しぶりに食べると、“ほっ”します。
“ほっ”として油断して、思わずスープを飲み干してしまう。
「スープ全部飲んだら、塩分取りすぎ～」とどこから聞こえて来そうですが
これはもう美味しいラーメンを作ってくれた方への礼儀ってことで。
分業制ながら「こっち片付けとくでー」と他の担当の方が片付けを一緒に手伝っていたり、
“ほっ”とする、昔ながらの中華そば屋。
是非、劇場にお越しの際に足を延ばしてみてください。
イデ
本日の京都芸術劇場は…
カテゴリー : KPACへようこそ
春秋座にて
がございます。
開演は15：00、開場は14：30となっております。
上演時間は2時間弱を予定しております。
当日券ございます。
当日券の販売は開演1時間前より開始となります。
皆様のご来場をお待ちしております。
舞台芸術研究センター
インドネシアからの情熱
カテゴリー : 過去の公演
制作助手のツカモトです。
以前にも書きましたが今年の京都は本当に暑いです！！
暑すぎて寝不足になるということはツカモト人生初の事態！
皆さま、夜も熱中症にはお気をつけください。
そんな熱波も吹き飛ばす
「ニルヴァーナ‐泥おん‐ 土取利行 meets サルドノ W. クスモ」の公演まで
あと一ヶ月です。
今回は舞踊家のサルドノ W. クスモのご紹介です。
サルドノ氏はインドネシア出身、ニューヨークでの滞在経験を経て
伝統と現代を融合させた意欲的な作品を発表されいらっしゃることは、
前々回ちらっとご紹介しましたが、本当に意欲的な作品を発表されています。
2010年にはロサンゼルスにあるRoy and Edna Disney/CalArts Theater
(ちなみにCal Artsはアメリカでも有数の芸術大学です！)
での公演”Rain Coloring Forest”「雨の色彩の森林」をおこないました。
色彩豊かなペインティングとマルチメディアによる公演で、
照明家のJennifer Tiptonとのコラボレーションです。
ロサンゼルスタイムズにもとりあげられました。
“This is painting as parturition, gestated from rice paper
and ritual from chant and chaos,
and given life-bearing illumination from Tipton’s artificial sun’s.”
Mark Swed
“このペインティングは祈りと混沌とTipton（照明家）により作られた
人工的な太陽が放つ胎生のまばゆい光にいどろられた儀式と、
わら半紙によってみごもられたものの出産だ。”
マーク スウェド
（ツカモトによる超意訳です。ニュアンスを感じ取っていただければ、、、）
今回は残念ながらライブペインティングなどはありませんが、
音と身体のセッションはとてもパワフルなものになる予感がします！
どうぞ、お楽しみに！
ツカモト