食文化デザインコース

こんにちは。食文化デザインコースの宇城安都美です。大阪・関西万博レポート第2弾です。今回は番外編となりますが、万博内でのお食事処に関してのレポートです。すべてを…

こんにちは。食文化デザインコースの宇城安都美です。今回は2025年4月13日に開幕した、大阪・関西万博についてご紹介します。 2025年食文化デザインコースでは…

こんにちは。食文化デザインコースの中山晴奈です。今日は最近気になったニュースをご紹介します。 先日、文化庁がある提言を発表し話題になりました。なんと食関連人材が…

こんにちは。食文化デザイン研究室の宇城安都美です。 課外授業の一環として食文化デザインコースの学生さんたちが、テレビとラジオにご出演いただいたのでその様子を2回…

こんにちは。食文化デザイン研究室の宇城安都美です。 課外授業の一環として食文化デザインコースの学生さんたちが、テレビとラジオにご出演いただいたのでその様子を2回…

こんにちは。食文化デザイン研究室の中山晴奈です。 2025年1月10日、食文化デザイン研究室主催の懇親会が開かれました。小山薫堂先生の特別講義の後ということで、…

こんにちは。食文化デザイン研究室の中山晴奈です。 昨年末になりますが、コース専門教育科目「持続可能な食との関係」の担当教員であるニールセン北村朋子先生のミニゼミ…

こんにちは。食文化デザイン研究室の麻生桜子です。 2025年1月10日、食文化デザインコース主催の特別講義で小山薫堂先生をお迎えし、食の幸福と企画にまつわるお話…

こんにちは、食文化デザイン研究室の麻生桜子です。 前回は「ライフデザイン領域」についてご紹介しましたが、今回はカリキュラムの3つの柱の1つである「ビジネスデザイ…

こんにちは、食文化デザイン研究室の麻生桜子です。 これまで「ライフデザイン領域」「ビジネスデザイン領域」についてご紹介してきましたが、今回は最後の柱となる「体験…